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沙棘籽油 - 折光指数、碘值、酸值、过氧化值的测定
来源: KEM China   发布时间: 2020-01-10 08:13   320 次浏览   大小:  16px  14px  12px
SL 493-2010 沙棘籽油 - 折光指数、碘值、酸值、过氧化值的测定


SL 493-2010 沙棘籽油

范围
本标准规定了沙棘籽油的术语、定义、质量要求、食品添加剂、检验方法及规则、标签标识、包装、贮存和运输。
本标准适用于以中国沙棘亚种(Hippophae sinenis)的籽为原料加工而成的油。

术语和定义
沙棘籽油  seabuckthorn seed oil
以沙棘籽为原料加工制取的油。
压榨沙棘籽油  pressed seabuckthorn seed oil
以沙棘籽为原料,用压榨法加工制取的油。
浸出沙棘籽油  extracted seabuckthorn seed oil
以沙棘籽为原料,用6号溶剂(或正己烷)浸出制取的油。
超临界CO2萃取的沙棘籽油  CO2 supercritical extracted seabuckthorn seed oil
以沙棘籽为原料,用超临界CO2萃取的油。

分类
沙棘籽油分为压榨沙棘籽油、浸出沙棘籽油、超临界CO2萃取的沙棘籽油。

要求
原料要求
沙棘籽按 SL-2003 执行。
特征指标
特征指标见表1。


质量指标
感官指标
感官指标见表2。


理化指标
理化指标见表3。


卫生指标
卫生指标见表4。


净含量
净含量应符合国家质量监督检验检疫总局第75号令(2005)的规定。

食品添加剂
不得添加任何食品添加剂。

检验方法
折光指数
按 GB/T 5527 规定的方法测定。
GB/T 5527-2010 动植物油脂 折光指数的测定
碘值
按 GB/T 5532 规定的方法测定。
GB/T 5532-2008 动植物油脂 碘值的测定
酸值
按 GB/T 5009.37 中第4.1节规定的方法测定。
GB/T 5009.37-2003 食用植物油卫生标准的分析方法
本标准中"酸价"于2017年3月1日被 GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 代替。
GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
过氧化值
按 GB/T 5009.37 中第4.2.1节规定的方法测定。
GB/T 5009.37-2003 食用植物油卫生标准的分析方法
本标准中"过氧化值"于2017年3月1日被 GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 代替。
GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定


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