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地理标志产品 乐东香蕉 - 可溶性固形物的测定
来源: KEM China   发布时间: 2020-01-22 08:13   95 次浏览   大小:  16px  14px  12px
DB46/T 409-2016 地理标志产品 乐东香蕉 - 可溶性固形物的测定


DB46/T 409-2016 地理标志产品 乐东香蕉

范围
本标准规定了乐东香蕉的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于海南省技术监督局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的巴西蕉等品种的乐东香蕉。

地理标志产品保护范围
地理标志产品乐东香蕉保护范围限于海南省技术监督局根据《地理标志产品保护规定》批准的范围,即东经108°39′~109°24′,北纬18°24′~18°58′之间,面积共计2763km2

术语和定义
GB 9827 和 DB46/T 23 确立的以及下列术语和定义适用于本文件。
乐东香蕉
在本标准第3章规定的范围内生产,符合本标准的香蕉。
缺陷
果实在生长发育和采摘过程中受物理、化学、外界自然条件、病虫危害等使果实造成影响外观甚至果实腐烂的伤害。
成熟度
果指饱满程度,常以果指棱角加以判断。
成熟度根据香蕉成熟季节、挂果时间的长短、棱角变化可分为7成、8成、9成,见表1。


要求
自然环境条件
地理环境条件
地处海南省西南部,东连保亭县,东南与三亚市交界,东北与白沙、琼中县接壤,西北和东方、昌江县毗邻,西南临海。全县地势为北高南低,依山面海,属热带海洋季风性气候,光照充足,热量丰富,温差大。
气候条件
气温
年平均温度山区为23℃,沿海为25℃,七月份为全年最热月,平均温度27℃,沿海28℃~29℃,极端最高温度山区为36.5℃~39.5℃。昼夜温差大,全年无霜冻。
日照
年日照时数达2100h~2630h,平均2350h,日照百分率为49%~59%,年太阳辐射总量56.4kJ/m2~65.8kJ/m2
降雨量
年降雨量为1500mm,干湿季节明显,雨季集中在5~10月份,占年降雨量的70%以上。每年11月份到翌年4月份为干旱季节,总降雨量不足年降雨量的20%。乐东香蕉一年四季都可以生产。
土壤条件
土壤大多数属黑色沙壤土,透气性好,有机质丰富,pH5.5~7.5,地下水位1m以下。
种苗要求
采用袋装和营养杯组培苗,按 NY/T 357 的规定执行。
质量要求
感官要求
果实新鲜、饱满;肉质细腻、滑口、甜度适中、带有清香;皮色青绿黄绿,有光泽;梳形完整,清洁。
等级规格要求
按果梳外观质量分为特等品、一等品和二等品三种规格,各等级规格应符合表2的规定。




理化指标要求


卫生指标
按 GB 2762 和 GB 2763 及有关食品的国家规定执行。对产品的检疫,按国家植物检疫有关规定执行。
注1:出口产品按进出口国的要求检测。
注2:根据《中华人民共和国农药管理条例》,剧毒和高毒农药不得在水果生产中使用。

试验方法
取样
采摘7~8成熟香蕉,经成熟后,取代表条蕉各部位香蕉5梳,从每梳蕉中间部位取果2个(共10个)为检验样品。按 GB/T 8855 有关规定执行。
等级规格指标
每一等级的果实必须符合该等级标准。其中任何一项不符合规定者,降为下等级,不符合二等品者为等外品。
感官特征
对样果逐梳进行检查,按照本标准规定将果实皮色、伤害等逐一检验。

理化指标
可溶性固形物
按 GB/T 12143.1 执行。
GB/T 12143.1-1989 软饮料中可溶性固形物的测定方法 折光计法 已作废,
被 GB/T 12143-2008 饮料通用分析方法 代替。
GB/T 12143-2008 饮料通用分析方法 - 饮料中可溶性固形物的测定方法(折光计法)


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