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地理标志产品 云霄枇杷 - 可溶性固形物的试验方法
来源: KEM China   发布时间: 2020-01-23 08:04   101 次浏览   大小:  16px  14px  12px
DB35/T 899-2009 地理标志产品 云霄枇杷 - 可溶性固形物的试验方法


DB35/T 899-2009 地理标志产品 云霄枇杷

范围
本标准规定了地理标志产品云霄枇杷的保护范围、术语和定义、生产技术、鲜果质量要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存。
本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的云霄枇杷。

保护范围
地理标志产品云霄枇杷的保护范围限于国家质量监督检验检疫总局2007年第206号令批准的范围,即福建省云霄县全境(北纬23°45'~24°14'东经117°7'~117°23'的云霄县行政区域内)。

术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
云霄枇杷
指生长于地理标志产品保护范围内的符合本标准要求的枇杷。云霄枇杷的品种指: 早钟6号、长红3号、解放钟等。
串级果
相邻级别的、混杂果实, 其程度用百分率表示。
隔级果
不相邻级别的混杂果实,其程度用百分率表示。

生产技术
立地条件
气候
年平均气温>16°C;≥10°C的年积温5500°C~7600°C;最冷月(1月)平均气温>8°C;极端最低气温>-2°C;2-4月果实成熟期空气相对湿度75%~85%。
土壤
土层深度≥0.8m;土质较疏松肥沃,有机质含量≥1.0%;pH值5.0~6.5的红壤或赤红壤,排水良好;土壤质量应符合 GB/T 18407.2 的规定。
水分
水源充足,排灌方便;灌溉水质应符合 GB/T 18407.2 的规定。
苗木生产
苗木生产见本标准的附录B。
栽培技术
栽培技术见本标准的附录C。

鲜果质量要求
感官要求
品种纯正,果实新鲜,具有该品种成熟时固有的色泽、风味及质地, 主栽品种的感官特征如下:
长红3号: 果皮橙黄色,易剥皮,果肉淡橙红色,质稍粗,核少,肉厚,汁多,味淡甜。
早钟6号: 果皮橙红色,果肉橙红色,质地细嫩、化渣、甜多酸少, 香气浓。
解放钟: 果大,果皮淡橙红色, 肉淡橙红色,肉质较致密, 风味浓。
分等分级要求
云霄枇杷根据质量不同分为: 特等、一等、二等;根据果实大小不同分为: 特级、一级、二级。
各等次的分等指标应符合表1和表3规定;各级次的分级指标应符合表2要求。




卫生指标
卫生指标应符合 GB 2762 和 GB 2763 的规定。

试验方法
可溶性固形物
按 GB/T 12143.1 的有关规定执行。
GB/T 12143.1-1989 软饮料中可溶性固形物的测定方法 折光计法 已经废止,
被 GB/T 12143-2008 饮料通用分析方法 代替。
GB/T 12143-2008 饮料通用分析方法 - 饮料中可溶性固形物的测定方法(折光计法)


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